Recco

RECCO, Festa della focaccia | 28 maggio

€ 35

Festa della focaccia di Recco

La focaccia di Recco col formaggio è un prodotto semplice, fatto di pochi ingredienti: farina, formaggio fresco, olio extravergine, acqua e sale. A fare la differenza è la manualità dei focacciai di Recco, che tirano le sfoglie finché sono sottili come veli. A vederli, non potrete fare a meno di chiedervi come facciano a maneggiarle senza romperle!

La focaccia di Recco col formaggio

Dal 2015, la Focaccia di Recco è iscritta nel registro ufficiale europeo delle Dop e Igp come Indicazione Geografica Protetta 'Focaccia di Recco col formaggio'.

La 'Focaccia di Recco col formaggio Igp' è un prodotto da forno ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, acqua e sale, e farcito con formaggio fresco a pasta molle. Alla vista, la focaccia di Recco col formaggio si distingue facilmente dalle focacce tipiche della tradizione italiana e ligure perché è formata da due sfoglie sottilissime, farcite con uno strato di formaggio fuso. Altra particolarità della focaccia di Recco sta proprio nel formaggio, che è dolce, ma con una leggera e gradevole nota acidula, e ha consistenza cremosa.

La zona di produzione della 'Focaccia di Recco col formaggio Igp' comprende il territorio del comune di Recco e dei comuni limitrofi di Avegno, Sori e Camogli.

Programma di viaggio

Luoghi di incontro e orari di partenza dalla Valle d'Aosta:

  • alle 6.00 da Aosta (di fronte alla Cittadella dei Giovani)
  • alle 6.25 da Châtillon (rotonda dei bus)
  • alle 6.40 da Verrès (fermata SAVDA)
  • alle 6.50 da Pont-Saint-Martin (di fronte alla Banca Sella).

Sosta in autogrill per la colazione.

Arrivo a Recco e giornata a disposizione per partecipare alla festa della focaccia. 

Dalle 10.30 distribuzione della focaccia normale e con le cipolle. Alle 13.30 ci sarà la gara tra dieci volontari estratti a sorte, che si sfideranno a mangiare un chilo di focaccia. Nel pomeriggio, distribuzione della focaccia col formaggio. Inoltre, si svolgeranno il mercatino dell’antiquariato e il mercatino dell’hobbistica. 

Alle 17, partenza per la Valle d'Aosta, con arrivo in serata.

 

Quota di partecipazione

€ 35

Minimo 40 partecipanti.

La quota comprende:

  • partenza dalla Valle d'Aosta e viaggio con pullman gran turismo
  • assistenza "Club del Viaggiator Curioso"
  • assicurazione responsabilità civile.

 


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